2020. 01. 19.

Üzletnyitás workshop – így nyiss kávézót vagy reggelizőhelyet

 

Bajkó Péter és csapatának a neve nem ismeretlen a kávé és minőségi reggeli rajongóinak körében, olyan ma már legendássá vált helyek köthetőek hozzájuk, mint a nemrég megújult Szimply reggelizőhely – ami az egyik első reggeliző volt Budapesten, és minőségi szintjét azóta sem sokan ugrották meg -, illetve a Kontakt kávézó.

Tavaly decemberben egy vagány helyszínen, az egykori Híradó mozi földszintjén vágtak bele egy különleges projektbe, megnyílt a Horizont Café, ahol a minőségi kávézásnak és brunch-olásnak biztosítanak teret.

A Piqniq Budapest következő eseményén – a Horizont csapatával közösen – egy üzletnyitási alapismeretekre fókuszáló szakmai workshop keretében betekintést nyerhetsz egy minőségi kávézó és reggelizőhely kulisszái mögé, és képbe kerülhetsz, hogyan lehet sikeres gasztro vállalkozást nyitni ezzel a népszerű profillal.

PROGRAM:
13:30 – Kapunyitás – érkezés, regisztráció
14:00 – 15:30 – A Horizont történet – Workshop indító ismerkedés, és közös kávézás keretében Bajkó Péter, a Szimply, Kontakt és Horizont tulajdonosa mesél az üzletről, a kulisszatitkokról, üzemeltetési tapasztalatokról
15:30 – 17:00 – Üzletnyitás az alapoktól – Rétfalvi-Kurucz Alexandra üzletnyitási tanácsadó tart interaktív előadást az üzletnyitás folyamatáról a tervezéstől az engedélyeztetésen át egészen a megnyitásig
17:00 – 17:15 – Kávészünet
17:15 – 18:00 – Gasztropénzügyek – Rétfalvi Zoltán pénzügyi mentor előadása az üzletnyitás pénzügyi tervezéséről
18:00 – 19:00 – Kötetlenül – Beszélgetés a workshop tanulságairól, kérdések, vélemények

KIKET VÁRUNK?
Az eseményre főként azokat várjuk, akik üzletnyitás előtt állnak, és bővítenék tervezési, pénzügyi ismereteiket, illetve azokat, akik kíváncsiak – magánemberként vagy vállalkozóként -, hogyan működik egy kávézó és reggelizőhely, mik a fő szempontok egy üzlet kialakításánál, és hogyan lehet fenntarthatóan működni.

Helyszín: Horizont Café Budapest

Időpont: 2020. január 19, 14:00-19:00

Jegyár: 28000 Ft
Online jegyvásárlás

Facebook esemény

Top