BGE
2021. 08. 22. - Feke Brigitta

A Cafe Frei sikersztori

A szórakozási lehetőségeink az év első felében igen korlátozottak voltak és valószínűleg sokunk szájából elhangzott a következő mondat: „De beülnék egy kávéra”. Szerencsére az újranyitással ez meg is valósulhat és a kávénkat már nem csak elvitelre kérhetjük, így érdemes bepótolni mindazt, ami a karanténos időszak alatt elmaradt. Épp ezért elhoztuk nektek a Cafe Frei sikersztoriját, hogy még a nyár utolsó két hetében belevághassatok a világ kávéinak kóstolgatásába.

A Cafe Frei elhozza nekünk a világ kávéit. A kávézóban a vendégek a világ öt kontinensének italait és egyéb finomságait kóstolhatják meg, mely magába foglal kávét, süteményt, forró csokit, egészségitalt, teát és még számtalan házi készítésű terméket, különleges ízkombinációt. Az italok mindig frissen pörkölt, kézzel többször átválogatott, arabica ültetvény-kávé ritkaságokból készülnek. A Cafe Freiben a olyan neves kávékonyhák italai megtalálhatóak, mint az olasz, francia, japán, arab, amerikai, latin, így nem is meglepő, hogy csak kávéitalból hetven félét kínálnak a betérő vendégeknek. A kávék többsége kérhető koffeinmentesen, édesítés nélkül, és sokféle tej-alternatíva is rendelkezésre áll a vendégek számára. Persze a kínálat nem merül ki kávéban, nagy választékban elérhetőek prémium minőségű szálas teák, és sokféle egyéb forró- és hidegital, mint jeges kávék, házi limonádék, shakek. Az italokon kívül pedig megkóstolhatunk pék- és cukrászsüteményeket, szendvicseket, valamint különleges, saját fejlesztésű sós termékek is széles választékban kaphatóak. A Cafe Freiben átlagosan évi 5 millió kávét szolgálnak fel a vendégeknek.

Az első CAFE FREI kávéház 2007 áprilisában nyílt meg Magyarországon, azóta pedig a Franchise-hálózat folyamatosan bővül. Mára az ország legnagyobb kávéházláncává nőtte ki magát, Magyarország több pontján is található Cafe Frei üzlet. Budapesten jelenleg 27, vidéken pedig 29 kávézójuk működik. 2013-ban a cég nemzetközi áttörést ért el, ekkor nyitottak meg az első közép-európai kávézók, azóta pedig már olyan országokban is üzemel Cafe Frei, mint Franciaország, Ausztria, Anglia Dubaj, valamint az egzotikusnak számító Szaúd-Arábia. Így nem is meglepő, hogy most a nemzetközi terjeszkedésre helyezik a hangsúlyt.

De ki áll az ötlet mögött?

A ma már kávéházláncként működő Cafe Frei ötlete két barát nevéhez fűződik. A regényíró Frei Tamás neve ismerősen csenghet, hiszen többször láthattuk világutazóként a tévéképernyőn, világjáró útjai során pedig lenyűgözte a kávékultúra sokszínűsége. A kávérajongó Frei Tamás az elmúlt évtizedekben több mint 150 országot látogatott meg. A másik alapító, a több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező Langár Tamás közgazdász, élelmiszeripari vállalkozó pedig hálózat működtetésének üzleti oldalát segíti.

Frei Tamás utazási során szembesült azzal, hogy az olasz kávékonyha telepszik rá az emberek kávéfogyasztási szokásaira és a kávézók kínálataira, hiszen a rohanó életmód során legtöbben a hamar elkészíthető espressót, vagy cappuccinót választjuk. Amikor Frei Tamás és Langár Tamás eldöntötte, hogy elindítják ezt a széles kínálattal rendelkező kávéházláncot, tudták, hogy kihívásra vállalkoznak. Bizonyos kávékonyhák italok elkészítése lassabb és körülményesebb, és mivel a vendégeket nem lehet megvárakoztatni, olyan eljárásokat kellett kidolgozniuk, amelyekkel az egzotikusabb italkülönlegességek is gyorsan elkészíthetőek, Valamint a beszerzést illetően ki kellett dolgozniuk egy olyan beszerzési láncot, mely segítségével zökkenőmentesen hozzájutnak a szükséges alapanyagokhoz. Épp ezért a Cafe Frei közvetlenül a termelőktől vásárol, illetve ahol tudták, hazatelepítették a gyártási folyamatokat, a viszonteladókat pedig igyekeznek kihagyni a rendszerükből.

Így saját pörkölő- és csomagolóüzemmel rendelkeznek Szécsényben, ahol manufakturális körülmények között pörkölik a különböző országokból behozott nyerskávékat, melyek hetvenféle kávéital alapjául szolgálnak. A cég saját sütőüzeme pedig Pásztón található. Így a pörkölés és a csomagolás is Magyarországon zajlik, magyar munkaerőt alkalmazva, ennek köszönhetően az üzemekben és a kávéházakban jelenleg több mint 300 főnek biztosítanak munkát. A vállalkozás igyekszik a környezetvédelmet is támogatni, így ahol csak lehet, újrahasznosított papírt és csomagolóanyagot használnak, továbbá igyekeznek Európai Uniós tanúsítvánnyal rendelkező bio-termékeket beszerezni. Továbbá a Rainforest Allience céljait is figyelembe veszik. A CAFE FREI üzletfilozófiája nem az olcsóságon alapszik, hanem a minőségen és ár-érték arányon: csúcsminőségű termékeket kínálnak a vásárlóinak, méghozzá verhetetlen áron.

A Cafe Frei néven működő cégcsoport három társaságot foglal magában. A Cafe Frei Kft. az alapanyaggyártással és kereskedelemmel foglalkozik, a Cafe Frei Central Europe a kűvézókat üzemelteti és a franchiserendszert, a Cafe Frei Licensing pedig az IP­jogot és a védjegyet birtokolja.

További cikkek
Top